Pozostałości ghee jako składnik paszy dla świń rasy Large White Yorkshire

Hodowla trzody chlewnej jest jedną z najważniejszych gałęzi hodowli zwierząt gospodarskich, a produkowana w jej ramach wieprzowina stanowi na całym świecie główne źródło białka zwierzęcego. Pasza stanowi około 60-70% całkowitych kosztów produkcji trzody chlewnej, dlatego znalezienie niedrogich i odżywczych składników paszowych ma kluczowe znaczenie. Doprowadziło to do wzrostu zainteresowania niekonwencjonalnymi składnikami paszowymi, które są dostępne lokalnie, niedrogie i często pochodzą z produktów ubocznych rolnictwa lub przemysłu. Pozostałość po ghee to stały produkt uboczny powstający po podgrzaniu masła lub śmietanki podczas produkcji ghee. W trakcie tego procesu wilgoć odparowuje, a składniki stałe mleka oddzielają się od klarowanego tłuszczu. Pozostała brązowa pozostałość zawiera cenne składniki odżywcze i zamiast być wyrzucana, może być wykorzystywana jako składnik paszy dla zwierząt hodowlanych. Pozostałości po produkcji ghee stanowią obiecujący niekonwencjonalny składnik paszowy dla trzody chlewnej ze względu na wysoką wartość energetyczną i umiarkowaną zawartość białka. Przy prawidłowym przechowywaniu i dodawaniu w odpowiednich ilościach mogą one częściowo zastąpić konwencjonalne składniki paszowe, obniżyć koszty produkcji oraz poprawić zrównoważony charakter hodowli trzody chlewnej. W niniejszej książce omówiono poziom ich stosowania oraz wpływ na wyniki produkcyjne.

Hodowla trzody chlewnej jest jedną z najważniejszych gałęzi hodowli zwierząt gospodarskich, a produkowana w jej ramach wieprzowina stanowi na całym świecie główne źródło białka zwierzęcego. Pasza stanowi około 60-70% całkowitych kosztów produkcji trzody chlewnej, dlatego znalezienie niedrogich i odżywczych składników paszowych ma kluczowe znaczenie. Doprowadziło to do wzrostu zainteresowania niekonwencjonalnymi składnikami paszowymi, które są dostępne lokalnie, niedrogie i często pochodzą z produktów ubocznych rolnictwa lub przemysłu. Pozostałość po ghee to stały produkt uboczny powstający po podgrzaniu masła lub śmietanki podczas produkcji ghee. W trakcie tego procesu wilgoć odparowuje, a składniki stałe mleka oddzielają się od klarowanego tłuszczu. Pozostała brązowa pozostałość zawiera cenne składniki odżywcze i zamiast być wyrzucana, może być wykorzystywana jako składnik paszy dla zwierząt hodowlanych. Pozostałości po produkcji ghee stanowią obiecujący niekonwencjonalny składnik paszowy dla trzody chlewnej ze względu na wysoką wartość energetyczną i umiarkowaną zawartość białka. Przy prawidłowym przechowywaniu i dodawaniu w odpowiednich ilościach mogą one częściowo zastąpić konwencjonalne składniki paszowe, obniżyć koszty produkcji oraz poprawić zrównoważony charakter hodowli trzody chlewnej. W niniejszej książce omówiono poziom ich stosowania oraz wpływ na wyniki produkcyjne.