Produção de Leite Limpa e Higiénica em Mini-Explorações Leiteiras

A indústria leiteira em Mizoram tem vindo a crescer nos últimos anos, sendo principalmente gerida por pequenos agricultores. Estão a surgir várias cooperativas leiteiras que fornecem leite fresco de forma organizada aos grandes distribuidores de produtos lácteos no estado de Mizoram. O leite limpo e higiénico é um pré-requisito para a produção de qualidade de produtos lácteos com boa vida útil. O presente trabalho foi elaborado após a realização de uma formação dirigida aos agricultores sobre Produção de leite limpo e higiénico em explorações leiteiras de pequenos produtores em zonas montanhosas.

A indústria leiteira em Mizoram tem vindo a crescer nos últimos anos, sendo principalmente gerida por pequenos agricultores. Estão a surgir várias cooperativas leiteiras que fornecem leite fresco de forma organizada aos grandes distribuidores de produtos lácteos no estado de Mizoram. O leite limpo e higiénico é um pré-requisito para a produção de qualidade de produtos lácteos com boa vida útil. O presente trabalho foi elaborado após a realização de uma formação dirigida aos agricultores sobre Produção de leite limpo e higiénico em explorações leiteiras de pequenos produtores em zonas montanhosas.