Saubere und hygienische Milchproduktion in kleinen Milchviehbetrieben

Die Milchwirtschaft in Mizoram wächst in den letzten Jahren und wird größtenteils von Kleinbauern betrieben. Es entstehen zahlreiche Molkereigenossenschaften, die die großen Molkereiprodukt-Vertriebsunternehmen im Bundesstaat Mizoram auf organisierte Weise mit Frischmilch beliefern. Saubere und hygienische Milch ist eine Grundvoraussetzung für die qualitativ hochwertige Herstellung von Molkereiprodukten mit guter Haltbarkeit. Die vorliegende Arbeit wurde im Anschluss an eine landwirtorientierte Schulung zum Thema „Saubere und hygienische Milchproduktion in kleinen Milchviehbetrieben in hügeligen Gebieten" zusammengestellt.

Die Milchwirtschaft in Mizoram wächst in den letzten Jahren und wird größtenteils von Kleinbauern betrieben. Es entstehen zahlreiche Molkereigenossenschaften, die die großen Molkereiprodukt-Vertriebsunternehmen im Bundesstaat Mizoram auf organisierte Weise mit Frischmilch beliefern. Saubere und hygienische Milch ist eine Grundvoraussetzung für die qualitativ hochwertige Herstellung von Molkereiprodukten mit guter Haltbarkeit. Die vorliegende Arbeit wurde im Anschluss an eine landwirtorientierte Schulung zum Thema „Saubere und hygienische Milchproduktion in kleinen Milchviehbetrieben in hügeligen Gebieten" zusammengestellt.