Fein gehackt und grob gewürfelt

Wie groß ist eine mittelgroße Zwiebel? Julian Barnes serviert köstliche Betrachtungen aus der Küche. Mit Esprit gewürzt und Witz getränkt – Julian Barnes kocht. Wer selber kocht, der weiß: Zwischen Rezept und fertigem Gericht können Welten liegen. Ob das Ergebnis zu Triumph oder Niederlage führt – bei der Lektüre des Rezepts dominiert vor allem der Zweifel. Der Pedant in der Küche, der keinen Fehler machen möchte, gläubig und ängstlich Kochbücher konsultiert, sieht sich vielen Unwägbarkeiten ausgesetzt. Wie groß ist eine mittelgroße Zwiebel, wie heiß schwache Hitze? Und wie viel Salz ist eine Prise? Er möchte doch alles richtig machen: gutes und schmackhaftes Essen zubereiten, seine Freunde nicht vergiften, sein Repertoire langsam erfolgreich erweitern. In Fein gehackt und grob gewürfelt verbindet der preisgekrönte Autor brillante Essays mit kulinarischen Erfahrungen und schafft ein Lesevergnügen für alle, die das Kochen lieben – oder zumindest das Essen. Ein Muss für jeden, der gern kocht, ein Muss für jeden, der gern isst. » Und schon ist es passiert: reines Entzücken über ein wunderbares, kluges, witziges, realistisches, verträumtes Buch! « Essen & Trinken

Wie groß ist eine mittelgroße Zwiebel? Julian Barnes serviert köstliche Betrachtungen aus der Küche. Mit Esprit gewürzt und Witz getränkt – Julian Barnes kocht. Wer selber kocht, der weiß: Zwischen Rezept und fertigem Gericht können Welten liegen. Ob das Ergebnis zu Triumph oder Niederlage führt – bei der Lektüre des Rezepts dominiert vor allem der Zweifel. Der Pedant in der Küche, der keinen Fehler machen möchte, gläubig und ängstlich Kochbücher konsultiert, sieht sich vielen Unwägbarkeiten ausgesetzt. Wie groß ist eine mittelgroße Zwiebel, wie heiß schwache Hitze? Und wie viel Salz ist eine Prise? Er möchte doch alles richtig machen: gutes und schmackhaftes Essen zubereiten, seine Freunde nicht vergiften, sein Repertoire langsam erfolgreich erweitern. In Fein gehackt und grob gewürfelt verbindet der preisgekrönte Autor brillante Essays mit kulinarischen Erfahrungen und schafft ein Lesevergnügen für alle, die das Kochen lieben – oder zumindest das Essen. Ein Muss für jeden, der gern kocht, ein Muss für jeden, der gern isst. » Und schon ist es passiert: reines Entzücken über ein wunderbares, kluges, witziges, realistisches, verträumtes Buch! « Essen & Trinken