Opa Herbert

Das Buch OPA HERBERT - EIN BROT BACKT AUS von Hubert Wiggering, geschrieben in Zusammenarbeit mit Bäckermeister Björn Wiese und reich illustriert von Sophia Schrade ist ein Buch über die Herausforderungen, ein altes Handwerk in die Zukunft zu führen, über ökologische Herausforderungen und die Kunst des Backens mit Mehl aus regional produziertem Schrot und Korn, über Getreidesorten und die Freude am Geschmack frischen Brotes aus der eigenen Landschaft. Das Buch „Opa Herbert – ein Brot backt aus!“ erzählt zwei Geschichten. Eine stellt den regional arbeitenden Bäckermeister Björn Wiese und sein Handwerk vor, die zweite Geschichte erzählt von einem besonderen Kastenbrot mit ganz eigener Tradition.

Das Buch OPA HERBERT - EIN BROT BACKT AUS von Hubert Wiggering, geschrieben in Zusammenarbeit mit Bäckermeister Björn Wiese und reich illustriert von Sophia Schrade ist ein Buch über die Herausforderungen, ein altes Handwerk in die Zukunft zu führen, über ökologische Herausforderungen und die Kunst des Backens mit Mehl aus regional produziertem Schrot und Korn, über Getreidesorten und die Freude am Geschmack frischen Brotes aus der eigenen Landschaft. Das Buch „Opa Herbert – ein Brot backt aus!“ erzählt zwei Geschichten. Eine stellt den regional arbeitenden Bäckermeister Björn Wiese und sein Handwerk vor, die zweite Geschichte erzählt von einem besonderen Kastenbrot mit ganz eigener Tradition.