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Sauerteig
Éditeur
Candrola Verlag
Année
2025
Pages
44 pages
ISBN
9783911703000
Langue
allemand
Description en allemand
Diese Broschüre informiert über das Arbeiten mit aktiven Sauerteigen. Wie man sie selber herstellt, sie pflegt und einsetzt. Dazu kommen viele Hintergrundinformationen und Ernährungsphysiologische Aspekte. Abrunden tut diese Broschüre ein kleiner Rezeptteil, nicht nur mit Sauerteigbroten.
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