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St. John — Fergus Henderson

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St. John

Éditeur Echtzeit Verlag
Année 2019
Pages 312 pages
ISBN 9783906807133
Langue allemand

Description en allemand

Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.

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